طراحی وب سایت

... حذف برخی از مواد غذایی یکی دیگر از وسواس های غذایی که معمولا در افراد با وزن بالا یا چاق وجود دارد، عدم مصرف شیر و لبنیات به علت ترس از چاق شدن است ... در قسمت اول این مطلب به افراط در مصرف ویتامین ها و پروتئین و بهداشت مواد غذایی و در قسمت دوم آن به حساسیت زیاد افراد به تداخلات غذایی و حذف کربوهیدرات ها به منظور جلوگیری از چاقی اشاره شد، حالا ادامه ی مطلب ... * یکی از باورهای غلط غذایی که امروزه رواج زیادی یافته و تقریبا به صورت یک وسواس در کشورمان درآمده، عدم مصرف تخم مرغ به علت ترس از افزایش کلسترول خون، به خصوص در افراد میان سال و سالمند است ... اما باید به این نکته توجه داشت که تخم مرغ یکی از مواد غذایی بسیار مفید و حتی ضروری برای بدن و یکی از منابع بسیار خوب ویتامین a است ... این ویتامین، نه تنها برای رشد کودکان و نوجوانان ضروری است، بلکه در افزایش قدرت ایمنی بدن، سلامت پوست و مخاط ها و قدرت بینایی مؤثر می باشد ... بنابراین، دو عامل مهم در سلامت افراد میان سال و سالمند (یعنی کمک به افزایش قدرت ایمنی و نیز بهبود قدرت بینایی) که در این دوران ضرورت فراوان دارد، با مصرف تخم مرغ تأمین می گردد ... همچنین از منابع بسیار خوب روی و ویتامین های گروه b محسوب می شود و نیز حاوی مقداری آهن است ... به این ترتیب، حذف تخم مرغ از برنامه غذایی فرد را از خواص غذایی مفید و حیات بخش آن محروم می کند ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 28   شهریور   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... به گزارش وب دا، یوسف نقیایی ضمن بیان این مطلب که دو سوم وزن بدن را آب تشکیل می دهد، گفت: تمام سلول های بدن در محیط آب شناورند و این ماده بسیار ارزشمند برای انجام واکنش ضروری بدن و طبیعتا حیات انسان است ... وی تصریح کرد: در بدن باید تعادلی بین دریافت و دفع آب برقرار باشد درغیراین صورت اگر دفع آب بدن بیشتر باشد شخص دچار کم آبی شده و برعکس اگر دریافت بیشتر از دفع باشد نیز نادرست است ... این کارشناس تغذیه با بیان این که دفع آب از طریق ادرار، تعریق و خروج آب به همراه تنفس و کمی از طریق مدفوع صورت می گیرد، افزود: در روزهای گرم میزان تعریق افزایش یافته و بدن برای جبران کم آبی دفع ادرارش را کاهش می دهد ... نقیایی گفت: متخصصان مصرف حدود 8 لیوان آب را در شبانه روز برای بزرگسالان توصیه می کنند که البته این میزان بسته به میزان فعالیت شخص و تعریقی که انجام می دهد، متفاوت است ... وی در خصوص منابع تغذیه ای تامین کننده آب بدن گفت: مهمترین منبع تامین کننده آب سالم آشامیدنی است و نیز در کنار آن چای می تواند تامین کننده آب بدن باشد ... همچنین مصرف شیر و لبنیات مخصوصا دوغ کم نمک هم با توجه به درصد بالای موجود در آن می توانند بخشی از آب مورد نیاز بدن را تامین کنند ... وی سایرمنابع تامین کننده آب را آب میوه و مصرف میوه ها و سبزی ها عنوان کرد و گفت: مصرف میوه ها و سبزی ها علاوه بر این که دارای مقدار قابل توجهی آب هستند به رفع تشنگی و حفظ آب در داخل بدن کمک می کنند ادامه ...
   منبع : وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی     تاریخ : 21   شهریور   1390    شاخه : نوشیدنی ها

... تغذیه ی سالم، تحرک کافی و نداشتن استرس و رژیم غذائی مناسب در سلامت انسان نقش موثری دارد ... کارشناس تغذیه و رژیم درمانی بیمارستان امام سجاد(ع) یاسوج افزود : در طول روز باید از گروه های مواد غذایی مختلف شامل نان وغلات میوه و سبزی جات، شیر و لبنیات، گوشت و حبوبات، چربی و جانشین های چربی ( انواع آجیل و دانه های روغنی ) مصرف کنید و از پرخوری در وعده های اصلی پرهیز کرده و غذاهای خود را در 6 وعده شامل سه وعده اصلی و سه میان وعده کم حجم مصرف کنید ... سید داوود ضامن ضمن بیان این مطلب که خوردن صبحانه از عوامل جلوگیری از چاقی است و سطح یادگیری را در طول روز بالا می برد، گفت: در میان وعده ها می توانید از انواع آجیل، میوه، سبزی، لبنیات استفاده کرده و از خوردن چیپس، پفک پرهیز کنید و از خوردن نوشیدنی های مضر همچون انواع نوشابه، دلستر و آبمیوه های تجاری پرهیز کرده و به جای آن از دوغ و آبمیوه های طبیعی استفاده شود ... وی خاطر نشان کرد: خوردن انواع میوه وسبزی در طول روز در جلوگیری از بروز بسیاری از سرطان ها کمک می کند و نیز خوردن روزانه 2 واحد لبنیات ( 1 لیوان ماست و شیر ویا 2 لیوان دوغ ) برای جلوگیری از پوکی استخوان بسیار مفید است ... بر اساس این گزارش برای داشتن رژیم تغذیه ای سالم، خوردن حداقل 6 تا 8 لیوان آب برای رفع نیاز روزانه ی بدن ضروری است و کاهش مصرف نمک سبب کنترل فشارخون و افزایش طول عمر می شود ادامه ...
   منبع : وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی     تاریخ : 5   شهریور   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... نتایج دو تحقیق مختلف پژوهشگران که یکی در مجله clinical nutrition و دیگری در مجله epidemiology منشر شده است نشان می دهد که مصرف روزانه شیر ، بیماری قلبی – عروقی را تا 18 درصد و خطر سرطان روده را تا 40 درصد کاهش می دهد ... به گزارش سلامت نیوز به نقل از سایت پزشکان بدون مرز ، محققان می گویند که نوشیدن سه لیوان شیر در روز خطر بیماری قلبی و عروقی را تا 18 درصد کاهش می دهد ... محققان با بررسی 17 مطالعه از اروپا، آمریکا و ژاپن متوجه شدند که هیچ ارتباطی میان مصرف لبنیات معمولی و یا کم چرب و هر گونه افزایش خطر ابتلا به بیماری قلبی، سکته مغزی و یا کل مرگ و میرها وجود ندارد ... شیر و لبنیات مقوی ترین و سالم ترین غذاهای موجود و مملو از مواد مغذی طبیعی مانند کلسیم، پتاسیم و پروتیین هستند ... در این مطالعه بیش از 300 مرد و زن که دارای اضافه وزن بودند در عرض دو سال مورد بررسی قرار گرفتند ... به علاوه برای رد این افسانه که مصرف مواد لبنی موجب ابتلا به بیماری قلبی می شود و نیز برای نشان دادن فواید مصرف مواد لبنی، در زیر به نتایج برخی تحقیقات سال 2010 بر روی مواد لبنی اشاره شده است ... محققان امریکایی با بررسی 21 مطالعه نتیجه گرفتند که مصرف چربی های اشباع شده مواد لبنی هیچ ارتباطی با افزایش خطر بیماری عروق کرونر قلب و یا بیماری قلبی عروقی ندارد ... همچنین مطالعه ای که در مجله آمریکایی epidemiology منتشر شده است با بررسی 23 هزار و 366 مرد سوئدی نشان داد که مصرف بیش از حد توصیه شده کلسیم در روز خطر مرگ و میر ناشی از بیماری قلبی و ابتلا به سرطان را تا 25 درصد کاهش می دهد ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 1   شهریور   1390    شاخه : نوشیدنی ها

... برای جلوگیری از افزایش وزن در ماه رمضان، از مصرف بیش از حد غذاهای چرب و شیرین خودداری کنید ... دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی اعلام کرد: روزه داران هنگام افطار از مواد غذایی شیرین مانند زولبیا، بامیه و حلوا به مقدار زیاد مصرف نکنند، زیرا باعث افزایش وزن می شود ... بنابراین گزارش، بهتر است روزه داران روزه شان را با آب ولرم باز کرده و پس از آن از نان، پنیر، گردو و غذاهای گرمی مانند آش استفاده کنند و حتما بین افطار تا شام یک تا دو ساعت فاصله بگذارند و نوشیدن آب فراوان را فراموش نکنند ... بر اساس این گزارش، افراد باید در وعده سحری، غذای کافی بخورند و همچنین آبمیوه و سبریجاتی مانند هویج و گوجه فرنگی را فراوان مصرف کنند، زیرا مقدار زیادی ویتامین را به صورت فشرده به بدن آن ها می رساند ... این گزارش می افزاید، برای تامین قند خون افراد روزه دار همانند زمانی که روزه دار نیستند، باید سه وعده غذا بخورند که این وعده ها شامل سحر، افطار و شام است البته مصرف غذا در دو وعده سحری و افطار نیز اشکالی ندارد ... بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه در ماه مبارک رمضان استفاده از برنامه غذایی متنوع و متعادل شامل 5 گروه اصلی غذایی یعنی نان و غلات، میوه ها، سبزیجات، گوشت و حبوبات و تخم مرغ و شیر و لبنیات، برای حفظ سلامت بدن و تامین انرژی و نیازهای تغذیه ای بدن توصیه می شود استفاده از خرما در ماه رمضان به خصوص در هنگام افطار برای تأمین قند خون فرد روزه دار بسیار مؤثر است همچنین روزه داران سعی کنند به جای غذاهای چرب و سرخ شده، از غذاهای آب پز و بخارپز شده استفاده کنند ادامه ...
   منبع : وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی     تاریخ : 25   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی